媲美必胜客的海鲜披萨
简单
4人份
想念海鲜披萨的味道，但疫情期间不能外出解馋，就第一时间想到“下厨房”。感谢各位厨友，分享的各种不同口味的披萨，让我有了自己动手做的冲动。我的菜谱是借鉴了多位老师的，做的是适合我自己口味的披萨。厨房菜鸟，第一次写菜谱，难免有疏漏之处，请各位老师、厨友多多包涵。再次谢谢各位老师、厨友的无私分享！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12只鲜虾
- 150克马苏里拉芝士
- 160克高筋面粉
- 1个鸡蛋（小）
- 1勺披萨草
- 1勺黑胡椒粉
- 2克酵母
- 3片火腿片
- 4个西红柿
- 60克牛奶（温水）
- 6瓣蒜头
- 8克花生油
- 九寸披萨盘
- 少许油、盐、白砂糖
- 披萨皮：
- 披萨酱：
- 适量青、红、黄椒、洋葱、蘑菇
- 馅料：
海鲜类
- 1只鱿鱼
蔬菜类
- 1个洋葱
- 小半个洋葱
调味料
- 3克盐
- 6克白砂糖
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿去皮切丁，洋葱切丁，分别放搅拌机搅打成泥，蒜头切末。
2
不粘锅热锅冷油，倒入蒜泥炒香，然后倒入西红柿、洋葱泥，加盐、糖不停翻炒。
3
西红柿水分多，炒酱时容易溅出，要注意安全，防止烫伤。炒浓稠后加入黑胡椒粉和披萨草继续炒一分钟后关火。
4
披萨皮：面粉加盐、糖、油、鸡蛋，牛奶微波炉加热约20秒，温度30度左右加酵母搅拌均匀后倒入面粉中，和成面团揉光滑盖保鲜膜，等面团发酵至原面团两倍大，用手指沾面粉插入面团不回缩就发酵好了。
5
等待面团发酵时准备馅料。鲜虾剥壳去虾线，虾仁、鱿鱼用料酒生姜腌制半小时，锅中倒少许油炒成半熟盛出。蔬菜放烤箱180度烤十分钟，去除水分。
6
面团发酵好以后，烤盘四周刷匀花生油防粘，发好的面团取出擀匀，放九寸烤盘整理成中间稍薄边沿稍厚的饼皮，用叉子均匀地扎孔，盖保鲜膜静止20分钟。
7
饼皮涮一层披萨酱，撒一层奶酪。
8
火腿片切小块，均匀地铺在奶酪上。
9
再撒一层奶酪，均匀铺上鱿鱼、青、红、黄椒，洋葱，蘑菇、虾仁，再撒一层奶酪。
10
烤箱预热，200度烤20分钟。
11
出炉，切块享用。
