蒸出来的南瓜水晶月饼（豆沙馅）
简单
4人份
一直想对冰皮月饼下手，趁着家里有大南瓜🎃，走起。如果不喜欢太甜的同学，建议白砂糖的用量可以减半，南瓜和豆沙的甜度差不多已经够了。
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食材清单
其他
- 150克糯米粉
- 200克老南瓜
- 40克低筋面粉
蔬菜
- 200克豆沙
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老南瓜蒸熟，压成泥，这个南瓜水份不多，水份大的那些要记得去掉哦。
2
加入称重好的糯米粉，低筋面粉，白砂糖，可劲得揉吧哈哈哈。
3
揉好的面团约415克，分成大小差不多的十个面团，豆沙差不多20克一颗，包起来揉圆。
4
揉好的小团子用生的糯米粉裹下，这一步非常非常重要，否则压模会失败，我这次就阵亡了两个糯米团子。
5
我用的展艺的100克的模具，有点大，所以压出来的厚度比较薄，面团相对小了。
6
底部垫了油纸（烤箱用的），隔冷水上锅，水沸腾后蒸十五分钟。
7
刚蒸好的模样。
8
建议微微放凉后取出，太烫不容易取下，还容易黏在一起。
9
味道不错哦，团灭。😜
