棒骨山药汤
简单
4人份
今天继续上汤，胃口真是随天气而变化，炎夏里一口荤汤也喝不下去的我，现在每天期盼的竟是一碗暖汤。煲汤的关键是食材的新鲜，哪怕是极简单的料理方法，味道也很出彩，所以这个时候冰箱显然不合时宜啦，但一时喝不完还是要存冰箱保鲜的。好吧，咱们开始上汤！
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食材清单
其他
- 山药
- 枸杞
- 猪棒骨
- 胡萝卜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
棒骨洗净用斩骨刀斩两段（此步骤可在市场请人代劳），飞水3分钟去血污，多次撇去浮沫
2
飞水后的棒骨用清水彻底清洗干净，重新放入干净的汤锅或紫砂煲中
3
加入切好的葱姜片，一次性加足水沸腾后转小火煲2小时
4
山药带上手套削去皮，胡萝卜去皮，切滚刀块
5
临出锅15分钟加入山药、胡萝卜、枸杞，加盐调味即可
