秘制炸鸡排，比正新鸡扒还要酥脆香。
简单
4人份
😁一切为了孩子，怕外面的鸡扒不新鲜，油重复使用，所以还是自己动手比较好。自己做就可以按自己口味调整，外面的不是不够味，就是不够酥，要不切的太厚了。下午茶，面包吃腻了，就做个劲酥脆鸡扒，只要材料配好，鸡扒提前腌制好，不用十分钟就做好一份美味的鸡扒。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺淀粉
- 3勺子面包糠
- 4块鸡胸肉
- 5勺子面粉
- 各一勺子酱油，老抽，蚝油，
肉类
- 20毫升牛奶
蔬菜
- 各三个蒜姜片
调味品
- 一勺子白沙糖
- 三分之勺子盐
- 各一勺子料酒，花生油
- 各一勺子柱侯酱，白砂糖
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜鸡胸肉切薄，用刀背剁。
2
我切了四块，一定切薄口感好一点，炸的时候也容易熟。
3
酱油，老抽，蚝油，柱侯酱，白胡椒粉，盐极少，白砂糖，花生油，（调味料要按份量和自己口味轻重进行调整）加入适量的牛奶用手抓五六分钟后，加入一点生粉继续抓均匀。放入冰箱半个小时以上（我放了三个蒜，一点姜片腌制，蒜香味）
4
先裹鸡蛋，到了面粉，最后面包糠
5
油大概有七成热放入鸡扒，二分钟翻一次，五六分钟炸好。我喜欢沾千岛酱，小朋友可以沾番茄酱。
6
又酥又嫩，真美味。
