酥脆甜口糖莲子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 500克莲子
- 适量植物油
- 适量淀粉
调味料
- 适量冰糖
- 适量糖粉
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将莲子剥壳，清水煮至微熟
2
过凉水，沥干
3
拌上蛋清
4
均匀裹上淀粉
5
入油锅炸，外皮炸至成型即可（由于鲜莲子含水分比较足，炸的时间过久容易爆）
6
锅中加入少量的油，将冰糖熬成糖汁
7
放入莲子，将糖汁均匀包裹莲子
8
最后裹上糖粉（糖粉分量可根据喜好添加）
9
装盘完成
