【曼食慢语】一开口就停不下来的自制猪肉脯
简单
4人份
春节放假已进入倒计时，是时候准备起假日小零食了。自家做的猪肉脯(fǔ)，没有任何添加，健康又合自己口味。不过讲真，每次做猪肉脯都消灭得太太太快了，做的速度根本赶不上吃的速度啊~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1大勺蚝油
- 1大勺黑胡椒
- 2大勺料酒
- 3大勺蜂蜜
- 4大勺生抽
- 500g猪腿肉
- 适量松子
海鲜类
- 1大勺鱼露
调味品
- 2大勺糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪腿肉去皮切小块
2
肉放入搅拌机，加入鱼露、生抽、料酒、糖、蚝油、蜂蜜、盐一起搅打
3
搅打好的肉泥转到大碗中，加入油和黑胡椒拌匀
4
预热烤箱到160℃，开热风
5
挖一块肉放在一张烘焙纸上，再盖上另一张烘焙纸
6
把肉稍微压平用擀面杖擀平
7
用擀面杖擀平
8
擀到略微薄之后，用刮板把边缘修成长方形
9
继续擀肉至肉片成两三毫米厚
10
肉片表面刷一层蜂蜜
11
送入预热好烤箱，烤10到15分钟
12
边缘开始有焦色的时候，取出
13
把肉片翻面放在一张干净的烘焙纸上，反面也刷一层蜂蜜
14
反面也刷一层蜂蜜
15
送回烤箱，继续烤约10分钟
16
烤好之后稍微晾凉，将四周一圈比较焦的剪掉剪成合适的大小和形状
17
剪成合适的大小和形状，完成！
