放置几天都还软的单饼
简单
4人份
我妈妈从小就做给我吃单饼卷土豆丝，我心目中排名前三的是我妈妈做的饭包、单饼卷土豆丝、手擀面，童年的味道一直伴随着我，无论在外多么辛苦只要吃到妈妈的味道心就会很踏实，无论吃过什么样的美食只有妈妈做的才最好吃😋，我把从妈妈那里学习饼皮的制做方法分享给大家
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食材清单
其他
- 300克面粉
- 适量凉水
- 适量开水
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备面粉
2
将面粉分成两半，一半用凉水搅拌成絮状
3
另一半用开水烫生絮状
4
等面絮凉透后揉在一起
5
室温醒30分钟，揉成光滑的面团
6
分成大小相同的剂子
7
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜再醒20分钟
8
取两个面剂将一个沾油后贴合在一起
9
按扁
10
擀成圆饼
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电饼铛加热后放入饼坯，鼓起小泡后翻面
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两面都烙至起泡后拿出放入容器中
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视频中的饼皮鼓起打泡就是熟了
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将烙好的饼装入一个密封容器中
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一定要盖紧盖子，这样的饼才会特别软放置几天都不会变硬
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真的是超级软，真的可以卷万物 。配合着我上次发的凉拌鸡胸肉真的是无敌好吃