好次的什锦虾仁炒饭
简单
4人份
超简单炒米饭方法（1人份） ‼️菜谱里的图片是做的三人份，量较多，先说清楚以免误导大家
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 一小把青豆
- 一碗米饭
- 两三朵西兰花
- 几只虾仁
- 几根蒜苔
- 半根胡萝卜
- 适量料酒
- 适量火腿
- 适量生抽
- 适量鸡精
蔬菜类
- 三分之一个洋葱
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸米饭，稍微硬一点的，因为炒的时候会变软，如果米饭太软炒出来口感就比较黏。（剩米饭也可以，但是刚蒸好的不报团结块，比较散，炒的时候方便一点儿。）
2
如果只蒸一碗饭的话不用电饭煲，可以用蒸锅，一人食的话碗里放三分之一的米，再加薄薄一层水，上汽后15分钟就好啦。
3
蒸锅做出来的更粒粒分明一些，下厨房也有具体的方子可以去参考。
4
刚蒸好的米饭稍微拨动一下，给他散散热，如果刚蒸好就炒，出来的米饭比较黏。
5
给西兰花、青豆、虾仁焯水
6
虾仁的时间短一些，大概30秒
7
不加这些材料的可自动忽略这一步！
8
将（洗干净的）胡萝卜、洋葱、蒜苔、火腿肠施法变成小丁
9
再切适量葱花（可不加）
10
鸡蛋加入少许盐，打散
11
锅里放少许油，油热后将蛋液倒入
12
炒熟后盛出
13
再加少许油，先倒入虾仁加料酒翻炒
14
再倒入其他菜
15
翻炒稍变色后加入适量的生抽调味
16
加入米饭，并调成小火，因为按压米饭需要一些时间
17
（敲黑板！！！弄散米饭一定要用压的方式，不要竖着铲，这样会把米饭弄的很碎！口感就不好啦！剩米饭比较硬，有点难压开，要有耐心。）
18
米饭和配菜混合好之后加入适量的盐，鸡精调味，并放进刚刚炒好的鸡蛋
19
翻拌均匀后就可以出锅啦～
20
摆盘完毕，开吃
