【孕妇食谱】腊肉杏鲍菇炒荷兰豆，口感劲道，腊味扑鼻，色香又味美
简单
4人份
营养价值： 杏鲍菇是一种低脂肪、高蛋白的健康食品。杏鲍菇可有效减少孕期缺铁性贫血的发生； 杏鲍菇富含膳食纤维、矿物质、维生素、多种微量元素和十几种氨基酸，可有效缓解孕期便秘，可有效降低孕妇餐后血糖。 荷兰豆含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等物质成分，营养价值非常丰富，孕妇经常食用荷兰豆，可以提高孕妇自身的免疫力。荷兰豆富含膳食纤维素，调整肠胃，能够顺畅排便。
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食材清单
其他
- 100克杏鲍菇干
- 50克胡萝卜
- 50克腊肉
- 50克荷兰豆
- 50克蒜苔
- 适量有机酱油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：杏鲍菇100克，荷兰豆洗净去丝；蒜苔洗净去掉老根和叶；腊肉50克，胡萝卜一段；
2
起锅烧水，滴入两滴油，倒入荷兰豆，焯水2分钟；捞出荷兰豆，并倒入凉水盆中浸泡；（保持荷兰豆口感的脆爽和颜色的翠绿）
3
继续焯烫杏鲍菇干五分钟，焯至杏鲍菇变软为止；
4
腊肉切丁、蒜苔切段、胡萝卜均匀切片；
5
起锅烧油，葱姜爆香；
6
倒入腊肉煸炒出香味；
7
随后，倒入焯好的荷兰豆、胡萝卜和蒜苔翻炒均匀；
8
最后倒入焯好的杏鲍菇，并滴入少许有机酱油和盐调味；
9
关火，装盘即可；
10
一份色彩悦目、营养丰富的腊肉杏鲍菇炒荷兰豆就做好了。