【生酮低碳】烤三文鱼头
简单
4人份
朴素的宿舍烤鱼头，我喜欢肥肥腻腻的鱼肉，一个鱼头十多块，贫民窟友好
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食材清单
其他
- 2勺料酒/米酒/味淋
- 2瓣蒜
- 半个柠檬
- 适量橄榄油
- 适量胡椒
海鲜
- 半个三文鱼头
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼头洗净沥干水，加料酒、胡椒、盐抹在两面，腌制去腥15分钟，然后倒掉料酒，用厨房纸擦去多余水分，这样表皮更干，烤出来更脆
2
预热烤箱200°C，把柠檬皮擦碎（可省），然后将柠檬切片，蒜瓣切片
3
烤盘铺油纸或锡纸，刷一点油，把切好的柠檬和蒜垫在三文鱼头下，在三文鱼头表面放上刚刚擦的柠檬碎屑，或者用柠檬片代替，最后在鱼头上也刷层油
4
入烤箱20分钟
5
三文鱼头不好入味，但自带鲜味比较肥美，可以配上解腻的蔬菜
