【翻译】牛肉盖饭（牛丼）How to Make Gyudon (Beef Bowl Recipe) | Cooking with Dog
简单
4人份
转载自https://www.youtube.com/watch?v=F1mvYnRJX70 非常简单的一道日式快手菜xd 用料是两人份 适合一个人/两个人在家简单吃一顿好吃的w
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食材清单
其他
- 1/2勺日式高汤粉
- 100毫升水
- 1大勺味醂
- 1大勺清酒
- 2只鸡蛋
- 七味唐辛子（可选）
- 米饭
肉类
- 200克牛肉（带肥肉的薄片）
蔬菜
- 红生姜
蔬菜类
- 5克姜
- 半个洋葱
- 葱
调味品
- 2大勺酱油
调味料
- 1大勺糖
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原料。
2
洋葱切成细条。
3
姜磨成泥。
4
小葱切成小块。
5
温泉蛋：把两个鸡蛋放在一个土锅里面，倒入开水没过鸡蛋，盖上锅盖。20分钟后，把鸡蛋放入冰水中。
6
在一个煮锅里面把水烧开后关火，放入牛肉片，煮到半熟（红色消失）后捞出。把水沥干。
7
在一个炒锅里面放入清酒、味醂、酱油、和糖。开中火，搅拌均匀。
8
当酱料开始滋滋作响时，放入牛肉。搅拌，让牛肉均匀地沾上酱料。剩一点酱料的时候关火，把牛肉取出来。
9
开火，加入100ml水、半勺高汤粉、磨好的姜、和洋葱。轻轻搅拌后盖上锅盖。烧开后，开到小火，盖上锅盖再煮五分钟。
10
加入牛肉，混合均匀。
11
牛肉加热后，把米饭盛到碗里，把牛肉、洋葱、和酱料一起舀到碗里。撒上葱花。加入红生姜，和一个温泉蛋。最后撒上七味唐辛子。
