草莓挞（六寸）
简单
4人份
为了消耗做别的东西剩下一点的淡奶油，决定做个挞…嗯做烘培就是经常为了要消耗剩下的物料A决定做个啥，于是开了物料B，过没两天就又要想办法消耗剩下的物料B，真是个死循环啊😂 家里又刚好有草莓，于是就做草莓挞吧
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食材清单
其他
- 15克蛋黄
- 20克杏仁粉
- 60克黄油
- 70克淡奶油
- 90克低筋面粉
- 挞液
- 挞皮
水果
- 3个草莓
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 10克糖粉
- 15克糖粉
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切块软化后加入糖粉。
2
打到黄油膨胀发白。
3
加入蛋黄继续打匀。15克蛋黄基本就是一个小点的蛋的蛋黄，其实我觉得多点少点无所谓哈哈哈
4
加入低筋面粉和杏仁粉。
5
揉成团后放入冰箱冷藏一小时。
6
将面团夹在保鲜膜里擀平。
7
撕开一层保鲜膜，将没有保鲜膜那侧向下放入挞模。
8
除去多余的挞皮，再用叉子扎几个洞。放入预热好的烤箱，180度20分钟。
9
趁烤挞皮的时间，将鸡蛋、淡奶油和糖粉混合均匀。
10
倒入烤好的挞皮，将草莓对半切放进去。这次山姆买的草莓太大了，居然放不下三个，于是有半个被我直接吃了😂
11
160度20-25分钟，具体时间观察挞液凝固为准。出炉后砸点糖霜，完工！
