红烧土鸡肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 2片香叶
- 3瓣蒜
- 一只土鸡
- 适量勺生抽
- 适量大料（大料粉）
- 适量料酒
- 适量花椒（或花椒粉）
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡洗净切块，备用
2
生抽 老抽 料酒 蚝油 盐 花椒粉 大料粉 调成汁
3
葱姜蒜 切好备用
4
将切好的鸡块儿，兑好的调料汁 葱姜蒜 倒在一起搅拌均匀（来个马杀鸡），放入冰箱 腌渍一晚上
5
锅中放入油，加热后倒入腌渍好的鸡块儿和冰糖一起翻炒至鸡肉发黄
6
放入开水 没过鸡块，加入香叶 桂皮 老抽 生抽 盐 焖至40分钟，期间注意翻锅，使其受热均匀
7
大火收汁 出锅喽 好吃极了
