简单易做，好吃到爆的香辣肉丝
简单
4人份
只用肉丝，香菜，干辣椒丝就能做出一盘肉质鲜嫩，酥脆鲜香，辣而不燥的香辣肉丝。
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食材清单
其他
- 10克干辣椒丝
- 15ml生抽
- 1个鸡蛋
- 200克里脊
- 20克香菜
- 2瓣蒜
- 40克花生油
- 5克淀粉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材。
2
将里脊肉切丝放入碗中。
3
将一个鸡蛋的蛋清、淀粉和盐放入肉丝中。
4
用手将所有调料抓匀，腌制10分钟。
5
蒜，姜切成末，备用。
6
热锅倒油。
7
油温到六成热时，放入肉丝煸炒。
8
炒制变色，倒入生抽炒熟。
9
将香菜切段，铺在盘底，将炒熟的肉丝放到香菜上。
10
热锅倒油，放入蒜末、姜末炒制散发出香味。
11
加入辣椒丝炸10秒，出香味后关火。
12
将炒好的辣椒丝放到肉丝上，淋入一些炒辣椒的油，完成。
