百变土豆～家常鱼香土豆丝
简单
4人份
😋土豆真的是百变多样啊，简直无所不能
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个青椒
- 1勺醋
- 1小根葱
- 2勺生抽
- 3瓣大蒜
- 适量油
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
👉土豆削皮切丝，放水里浸泡，为了出淀粉，少量胡萝卜+菜椒洗干净切丝
2
👉锅里烧水，水开土豆丝+胡萝卜丝+菜椒丝都下锅焯水，控干水分；
3
👉2勺糖+2勺醋+2勺生抽+1勺淀粉+适量盐+少量水搅拌均匀调成汁备用
4
👉葱姜蒜切沫，锅烧热加入食用油，加入葱姜蒜沫炒出香味，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入焯过水的土豆丝+胡萝卜+丝菜椒丝
5
倒入调好的汁翻拌均匀，稍微收一下汤汁就好，最后加入一点点味精或者芝麻油，完事儿
6
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7
🙈最好呢再加点木耳，喜欢吃辣的呢，菜椒☞尖椒，豆瓣酱☞郫县豆瓣酱，家里有不能吃辣的，我都换成了不辣的🙊
