炒肉白菜片油豆腐
简单
4人份
这是一道非常非常家常又美味的菜，而且做法简单，少油又健康，美少女们怎么吃也不担心会吃胖喽！
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食材清单
其他
- 一根胡萝卜
- 四大片油豆腐
- 小半颗大白菜
- 少许耗油
肉类
- 100克猪肉
蔬菜
- 五瓣大蒜
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干净的锅里放少许油，油温微热时把猪肉片放进去炒一下。
2
猪肉片炒到微微变色时，放入切好的蒜片爆香。
3
待蒜片香味溢出时放入清洗干净的大白菜继续翻炒
4
大白菜炒到稍微有点软的时候，把油豆腐和胡萝卜片放进来一起炒
5
大火翻炒大概两分钟左右的时候，倒一碗凉白开水进去。为啥要倒水呢？因为不要把油豆腐炒干了呀！干干巴巴的口感就不好吃
6
把锅盖盖上，中火，让所有的食材在锅里闷一会儿。马上所有的菜就熟了，这时候把锅盖打开，先用耗油调味，为啥要用耗油呢？可以增添这道菜的鲜甜。放入耗油后充分让食材都接触到耗油，最后用盐调整一下味道。
7
出锅啦！！！这道菜我没有放鸡精味精之类的，光放耗油和食盐已经能充分释放大白菜的鲜甜了。油豆腐里吸收了白菜和胡萝卜的炒出来的汁水，嫩嫩的，饱满多汁，非常好吃！
