焦糖布丁crème caramel
简单
4人份
原菜谱来源https://www.youtube.com/watch?v=oL7F3h5joEE 图片是我做的时候实拍的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ~3tbsp水（焦糖）
- 1/2cup白砂糖（焦糖）
- 1cup牛奶
- 1tsp香草精
- 2个蛋黄
- 2个鸡蛋
- 6tbsp白砂糖（布丁液）
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打匀两个鸡蛋两个蛋黄
2
加六勺糖
3
加一勺香草精
4
加一杯牛奶搅匀
5
三勺水和半杯糖煮到焦糖色
6
焦糖倒进布丁碗，这时候的焦糖是冷却就凝固的状态，从锅里倒进碗里就凝结了
7
布丁液过筛后倒入碗里，我这里没有筛子所以表面有很多泡泡。外面的大烤盘倒入开水300华氏大约35分钟，烤到插入竹签没有蛋液附着，我烤了大约50分钟吧
8
冷却至常温，冰箱冷藏3小时以上，吃的时候用刀沿碗边刮一圈，倒扣盘中然后翻过来就好了
