酥顶德式苹果蛋糕
简单
4人份
这是一款家常质朴，没有过多装饰的德式果子蛋糕。我个人是比较喜欢的，因为它简单而充满家庭温暖的色调。 这款点心黄油的浓香和苹果的甜香比较明显，切开松软的底部蛋糕层，能看到果肉间杂，酸甜适中，苹果颗粒能中和黄油蛋糕的油腻感，再加上顶层有香口的酥粒，整体口感层次丰富。 简单、快手，还可以消化家里吃不完的苹果。 此方为7寸派盘，用其它模具亦可 关注本人公众号 | 微米的后花园 千聊直播间 | 微米的后厨房 更多简单快手家常美点细节讲解 https://m.qlchat.com/live/270000228266609.htm 我的个人微信号zjorangegirl
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 25克玉米淀粉
- 30克黄油
- 3克泡打粉
- 50克中筋面粉
- 50克黄油
- 75克中筋面粉
- 半个中等苹果
- 酥顶部分
肉类
- 28克牛奶
蛋类
- 蛋糕体
调味料
- 20克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，加入细砂糖打至发白。
2
常温鸡蛋打散后分2-3次加入黄油中，每次都充分融合才加入下一次。
3
加入事先过筛好的中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合物，用刮刀拌至无干粉。
4
加入牛奶搅拌均匀。
5
搅拌好的面糊是粘稠的，我低落趋势。
6
将面糊倒入模具，表面刮平，四周略高。
7
苹果切片或切丁平铺在面糊上。
8
黄油切粒，毋须软化。
9
加入细砂糖和中筋面粉。
10
用手指抓拌对搓成散粒状。
11
均匀撒在蛋糕表面。
12
烤箱预热，上下火180度，约40分钟，表面上色即可。
13
出炉冷却10分钟后，趁温热就可以食用了。
