彩椒炒素肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一根烟熏素肠
- 各一只红椒，黄椒，青椒
- 少许蒜
蔬菜类
- 少许姜
- 少许小葱
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
彩椒切条，素肠切片备用
2
葱白切段，葱青切花，蒜切片，姜切丝
3
油锅八成热时，爆姜丝十秒，倒入素肠翻炒，大约三分钟。素肠均匀受热后，推至锅的一边
4
放入葱白和蒜片，略爆十秒后，放入彩椒，翻炒三分钟，加入盐少许，然后和锅边的素肠翻炒均匀。适当撒点水花，避免粘锅。（烟熏素肠本身已经有盐分，这道菜不需要加入过多的盐分，重口味份子除外）
5
最后撒水花多点，盖上锅盖大约一分钟，掀开锅盖，滴两滴香油，撒上葱花，翻炒两下受热均匀香气散出，就可以起锅了。（个人习惯起锅后再撒上点葱花点缀）
