薄灰博客－秋梨膏
简单
4人份
在深秋时节，这道秋梨熬的汤水可以起到非常好的滋润作用，其中秋梨润肺、红枣补血、老姜暖胃、蜂蜜养神，可以让家中老人和孩子适当饮用，和秋燥说拜拜吧。 这里熬的秋梨膏用了最基本的几种原料：即梨、红枣、老姜、蜂蜜、冰糖，其实还可以添加一些别的中药材，比如菊花、麦冬、甘草、干百合、川贝粉、生地、葛根等，那样药膳的效果更好，如果没有特殊需求或者缺少材料的，那么只用这5种也可以。
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食材清单
其他
- 100g蜂蜜
- 1200克（约5个）梨
- 80g红枣
蔬菜
- 20g老姜
调味品
- 100g冰糖
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备所需材料。
2
2、把秋梨洗净削去外皮，用擦板把秋梨擦成梨蓉。
3
3、把老姜削皮切成细丝，干红枣洗净并且沥去水分，去除红枣核备用。
4
4、将干红枣、冰糖和姜丝全部放入装有梨蓉的汤锅中。
5
5、开大火煮沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮30分钟左右。
6
6、把汤锅里煮的所有材料捞出来，用纱布包裹起来，用力拧出水份备用，过滤出的渣滓丢弃不要
7
7、将过滤出的梨汁重新倒入锅中，继续用小火熬煮。
8
8、煮约60分钟后，梨汁明显变少，并且呈粘稠状，此时关火晾凉。
9
9、将蜂蜜加入到晾凉的梨膏中。
10
10、搅拌均匀后密封冷藏起来，随喝随取。
