👩🏻🍳拔丝地瓜🧚♀️旋转跳跃闭着眼 跟着拔丝一起舞蹈
简单
4人份
❤️叉着小腰说：这是我吃过最好吃的拔丝地瓜🤩 一直以为这是一道高难度的菜，没想到第一次小试牛刀就如此成功。 拔丝的过程充满意外和惊喜，做的快乐远多于吃的快乐😉 当拔丝成功的那一刻，喜悦的心情，溢于言表。 绝对是节假日，能迎来呼声的“最受欢迎菜之一”🥳
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食材清单
其他
- 红薯
- 食用油
调味料
- 白糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
地瓜切成大小均匀的滚刀块。锅里将油烧到五六成热左右（拿筷子放在油里四周冒泡的状态），把地瓜倒入锅里油炸。
2
转中小火，不时用勺子轻轻推动。筷子戳一下，判断有没有熟，炸至金黄色捞出。
3
将油全部倒出，不用洗锅，直接倒入白糖。用小火，不断搅拌至糖融化。糖浆开始冒泡泡，逐渐变成密集的小泡泡。
4
🌸🌸用筷子蘸取糖浆放入水中沾一下后，能马上凝固，吃起来脆脆的，就可以迅速下地瓜翻滚包裹糖浆。出锅前可以撒白芝麻。
5
最后的成品，糖浆脆而不腻，晶莹剔透，可以拉着丝在空中起舞。 😋咬一口，外咔嚓脆，内软糯清甜。
