荠菜鸡蛋木耳粉丝饺子
简单
4人份
第一次自己从手秆饺子皮开始做，没想到意外的好吃呀，结合了很多个版本的精华做出的成品
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12朵木耳
- 1勺香油
- 2把粉丝
- 300克面粉
- 500克荠菜
- 6个鸡蛋
- 勺鸡精1
调味料
- 克盐适量
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳提前浸泡好切碎
2
粉丝温热水泡好切碎
3
蛋下油锅翻炒后切碎，蛋里加了点盐
4
荠菜洗净水烧开关火，下荠菜烫几秒捞起，这样可以让荠菜颜色保持鲜亮，挤干水份后切碎
5
把所有材料放一起拌匀，加盐，鸡精和香油
6
300克面粉放入厨师机，启动机器运转10分钟，慢慢加入180克温水，等待面团完成
7
完成后盖布或保鲜膜醒15到30分钟
8
把面团擀成长条，喜欢小饺子的每个记子大约10克，喜欢大的可以擀到13克左右，我因为第一次擀皮所以形状不好不够圆，这是功夫活……记住在叠加的面皮间多撒些面粉，不然等会会粘连
9
无意中擀出了个心形的……
10
包好啦！300克面粉正好做了40个，大家自行用量
11
成品味道超级棒哦
