披萨饼皮

简单 4人份

我经常会多做一些披萨饼皮冻在冰箱里，什么时候想吃，加上料一烤，特别方便。这是6个的量，大概9寸大小，厚度适中。如果喜欢薄脆的，可以做成8个。没有加水，全部使用牛奶，吃起来更软。另外，我没有使用温的牛奶，用的是冰箱里刚拿出来的牛奶，因为厨师机搅拌面团的过程中会产生热量。当然你如果想用常温或温的也可以，发酵速度会快一些。但夏天请务必使用凉的牛奶，否则会影响口感。配方含水量较大，做出来面饼会比较软，如果你受不了粘手的感觉，可以减去40克牛奶，但口感肯定没这样好。