腊肉炒“寒蹄”
简单
4人份
腊肉是广式腊肉 “寒蹄”是江门棠下特有的米糕 最后有贴士，要注意看哦！
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食材清单
其他
- 1两香葱
- 3两寒蹄
- 一小勺料酒
- 一小勺老抽
- 一点点香油
- 一点点鸡精或鱼露
- 一瓣大蒜
- 一茶勺（我用的味极鲜，没有那么咸）生抽
- 一颗香芹
- 拇指大小广式腊肉
- 调料：
- 适量食用油
蔬菜类
- 半颗娃娃菜
调味料
- 一小勺盐
- 一小勺糖
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备配料：
2
香芹切段，娃娃菜切段，香葱和大蒜切末，腊肉洗净去皮，切薄片！
3
寒蹄片成薄片！
4
锅里放适量食用油和一点点香油，把腊肉先小火煸香，加入蒜末炒香
5
再倒入娃娃菜和香芹煸炒断生！
6
加入寒蹄与配菜炒匀，加盐，生抽，老抽，糖，料酒，味精或鱼露
7
大火把调料炒匀后加香葱末，就可以起锅了。
