超简单的玉米油版杏仁酥
简单
4人份
配方是eva小佳老师的核桃酥，稍微改动了一下，家里没有核桃了，就用了杏仁片。配方不放干果就成了桃酥。
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食材清单
其他
- 100克玉米油
- 1个辅料:蛋黄
- 200克低筋面粉
- 30克玉米淀粉
- 适量杏仁片
调味品
- 50克(60克)细砂糖(糖粉)
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
细砂糖和玉米油混合搅拌，可把蛋盆坐温水，搅拌至砂糖融化。如果用糖粉(60克)就忽略加热这一步。
2
融化后加入鸡蛋液继续搅拌
3
鸡蛋液和玉米油混合会乳化
4
加入过筛的低筋面粉
5
用刮刀翻拌光滑
6
分成20克一个，再按扁。
7
刷蛋黄液，粘上杏仁片，杏仁片表面再刷蛋黄液，注意不要刷太厚了。
8
提前180℃预热烤箱，放入中层，烘烤20
9
分钟，出炉晾凉。
