爆炒蛏子肉

简单 4人份

时间:约20-25分钟 难度:容易做🤞 份量:2人份

爆炒蛏子肉
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食材清单

其他
  • 10g姜丝
  • 10g食用油
  • 15g郫县豆瓣酱
  • 2个小米椒
  • 3瓣蒜
  • 650g蛏子
  • 8g生抽
蔬菜类
  • 1根小葱
调味料
  • 5g糖

营养成分

热量

732.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

4.0 克

14.0 克

461.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把蛏子洗干净后,放在清水里,放入10g盐,几滴油,浸泡2h,让其吐沙。

2

锅内烧开水,放入蛏子汆烫,蛏子开壳后关火,捞出。

3

把蛏子去壳,取肉,去掉肉周边的黑线。

4

锅内放油,放入蒜末、姜丝、小米辣、豆瓣酱、糖,小火翻炒出红油,转大火,放入蛏子肉,淋入生抽,加葱丝,大火翻炒均匀,出锅。

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