零失败黄金糕
简单
4人份
以前每次去饮早茶都会早黄金糕，喜欢它的有香浓的椰汁味，而且又爽，以为好难做得成功，但自从自己喜欢上烘焙就爱上做自己的食物！
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食材清单
其他
- 1罐椰浆
- 250g糖
- 40g黄油
- 500g木薯粉
- 6个鸡蛋
- 7g酵母
- 少许温水
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将大部分材料称好～
2
将酵母溶化中温水中，备用～
3
温水把鸡蛋隔水打，先把50克糖放进去，直到把鸡蛋打发，我打了5分钟左右，有少许凝固鸡液就差不多
4
先将椰汁煮开，把剩余糖溶合，再将黄油放进棷汁中直到融化，凉冻后加木薯粉打到浓浆无粉状就可以！然后放刚刚全部蛋液，混合！最后放入烤箱进行第一次发酵约1小时，在这1小时中分别搅拌二至三次！直至发酵中泡沫幼幼细就可以倒进烤盘进行第二次发酵，静止不用搅拌！
5
我用这种规格正方型烤盘！约30*30
6
预热烤箱一会儿！我家烤箱温度是上下管180度，约25分钟！
7
好香棷汁味！在烤过程中见表面有燋就可以用锡纸挡一下，以免表面不好爱
8
出炉凉冻再切！我由于心急切，所以在热切是非常不好！请大家注意一下！
