椰奶海鲜菠萝芝士焗饭
简单
4人份
在CHH上看到曼步厨房的椰奶海鲜菠萝焗饭 自己也做了一次 不是太满意（和菜谱没关系 自己水平问题）在下厨房上查了曼步没发现这个菜谱 结合其他菠萝饭的做法 干脆新建一个菠萝海鲜饭的菜谱
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只新鲜菠萝
- 2只鸡蛋
- 2小勺生抽
- 3大勺椰奶
- 3大勺油
- 5个蘑菇
- 一大碗冷饭
- 十二只鲜虾 可以用虾仁代替
- 半个新鲜鱿鱼
- 适量玉米粒
- 适量胡萝卜丁
- 适量芝士
- 适量青豆
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝对半切开，用小刀和勺子把肉刮干净，果肉盛出待用
2
将鱿鱼一半切丁，一半切花；虾洗净去泥肠后剥出虾仁，用少许料酒腌制一下，预留两个整只的虾
3
冷饭加一个鸡蛋黄，抓匀待用；剩下的鸡蛋打散后滑熟盛出待用
4
锅中加油，烧热后炸虾壳，待虾壳变脆后捞起（用虾仁的可省略此步骤）
5
用炸虾的油将虾仁和鱿鱼卷炒至断生，盛出待用
6
原锅爆炒胡萝卜丁，断生后加玉米粒和青豆，再加蘑菇片，炒至蘑菇香味飘出后加鱿鱼丁
7
少许翻炒几下加冷饭，翻炒均匀后加生抽调味，接着加入椰奶、菠萝块和事先炒过的虾仁、鱿鱼卷、鸡蛋
8
将海鲜饭盛入菠萝中，撒上芝士，用锡纸包住叶子，入烤箱180度15分钟左右
9
出炉后去掉锡纸，摆上整只虾做装饰，美味菠萝饭就ok了
