复制红油
简单
4人份
做川菜一般会准备两种调料：复制红油与复制酱油，两者都是在原材料中加入香料，经过长时间小火熬制而来，香味浓郁！ 油泼辣子可能是个大大咧咧、不谙世事的girl，那么复制红油大概就是历经沧桑、风韵犹存的少妇，各有各味。
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食材清单
其他
- 八角
- 桂皮
- 熟芝麻／花生
- 花椒
- 草果（拍碎）
- 辣椒粉
蔬菜类
- 生姜
- 菜籽油
- 葱白
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油入锅，中火加热，先加入生姜与葱白，稍微炸制后加入其他所有香料（除花生碎），最小火熬40分钟，再加入花生碎，熬十分钟。关火加盖焖一夜（为了让油与香料最大程度的结合）。
2
第二天过滤，装入无油的干净瓶中，随吃随用。
