番茄鲜蔬海鲜意面
简单
4人份
在自己的小房间里做简单可口的食物，满足认真生活的自己。
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1个西红柿
- 1勺橄榄油
- 1勺黑胡椒
- 2-3个杭椒
- 2根细香葱
- 3勺番茄酱或番茄膏
- 3瓣大蒜
- 三片卷心菜
- 两人份意大利面
- 两根西芹
- 小半杯白葡萄酒
- 少许罗勒或碎香叶
- 若干鱿鱼圈
海鲜类
- 若干虾仁
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材如图。
2
锅中加清水烧开，放少许盐和橄榄油，加入两人份螺旋意面。
3
中火煮9分钟，不要煮太软（我买的意面上的烹饪标识是9-11分钟）喜欢软一点的口感可以多煮一分钟。
4
煮面期间切好配菜，洋葱大蒜切粒，番茄划十字去皮切小丁，青椒小米椒切小圈，西芹切丁，卷心菜撕小片，虾仁鱿鱼圈洗净沥干。
5
9分钟后关火，意面捞出过凉水。
6
开始炒制，不粘锅中加少许油，下鱿鱼圈略煎（鱿鱼圈不好熟，先煎一下）。煎至表面微焦。
7
加入洋葱蒜粒激出香味，翻炒均匀。
8
加入罗勒碎或香叶碎，杭椒圈或青椒圈翻炒均匀后可以闻到香料的气息。这时候再加入虾仁和小半杯白葡萄酒。
9
加入番茄丁，小火慢炒。
10
番茄炒出汁后加入番茄酱或番茄膏，加入卷心菜和西芹。（其他你喜欢的时令鲜蔬也可以）
11
加入一勺盐和黑胡椒（粗粒黑胡椒更好）
12
配菜翻炒均匀后加入煮好的意面，中火炒匀。时长大约1.5分钟。
13
出锅前挤一点柠檬汁。
14
做好啦，装盘。撒一点小香葱碎和白芝麻。最好能擦一点帕玛森芝士碎（可惜我妹有，唉）
