椒香凉拌鸡丝
简单
4人份
第一次吃这种口味是全家人一起在三亚旅行，回来后始终念念不忘，终于被我研究成功，可喜可贺！🎉
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺花椒油
- 3勺生抽
肉类
- 1块鸡胸肉（鸡大腿也可以）
蔬菜
- 3段大葱段
蔬菜类
- 1小把香菜
- 几片姜
调味品
- 3勺陈醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡大腿两面插几刀不然不容易煮熟，冷水下锅，放大葱八角姜片料酒煮至少20分钟至熟。
2
趁煮的这段时间准备大葱段切成丝，香菜切成2厘米长的寸段。
3
接着调料汁，半头蒜泥放碗里，锅里烧热油，不用太热7成左右3勺生抽3勺陈醋适量盐，迅速搅匀倒入蒜泥碗中。
4
接下来这盘菜的灵魂来了，放1勺花椒油，如图。（花椒炸出来的没有这个味道浓烈，最好还是用超市现成的花椒油！）
5
料汁备好了鸡大腿也差不多凉了，撕成图中细丝。
6
把这些配料都放一起搅拌均匀就可以吃啦！（图中料汁里面的绿色是我做菜剩下的大蒜叶，不舍得丢就切碎放进去了，大家不要学我味道会受影响！）
7
有没有很诱惑？家里有孩子老人不能吃辣就没放辣椒，爱吃辣的小伙伴可以切几个小米椒拌一拌，超级无敌好吃！
