辣泡凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1斤鸡爪
- 3/1瓶白醋
- 两-三头大蒜
- 十几二十片，多些没关系姜
- 半包盐焗鸡粉
- 可加可不加柠檬
- 按个人喜好胡萝卜
- 按个人喜好西芹
- 没过鸡爪白开水
- 适量小米椒
调味品
- 一碗酱油
调味料
- 少许盐
- 适量白糖
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凤爪冷水下锅，加入适量料酒，姜片。
2
水开煮两至三分钟，准备冰水把煮好的凤爪放入冰水中浸泡五到十分钟。这个步骤是为了让凤爪更爽口，不软烂。凤爪控干水，加入盐焗鸡粉裹匀。
3
然后把酱油，小米辣切丁，盐糖醋姜蒜片，胡萝卜西芹片，白开水（没过鸡爪为宜）可以边放边试味道，颜色不够就多放点酱油，不够酸度就多放点白醋。放入玻璃容器里备用，把裹匀盐焗鸡粉的鸡爪放入玻璃容器里，放入冰箱冷藏一到两天就可以开吃啦。夏天来个冰冰凉凉的小吃爽歪歪。
4
静待一至两天。
