馅中馅蛋黄酥（肉松麻薯豆沙蛋黄）
简单
4人份
这款蛋黄酥内容太丰富了，吃起来好过瘾！
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 120克低筋面粉
- 160克豆沙馅
- 16个咸蛋黄
- 200克中粉
- 25克沙拉酱
- 2个蛋黄液
- 35克糯米粉
- 45克肉松
- 5克黄油
- 60克牛奶
- 60克玉米油
- 80克水
- 油皮
- 油酥
- 适量黑芝麻
- 馅料
- 麻薯
调味料
- 15克白砂糖
- 40克白砂糖
谷物
- 刷面
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把油皮材料按照先液体后粉的顺序放入面包桶，和面一个程序。
2
和面完成后，保鲜膜包好。
3
油酥材料放一起，拌匀保鲜膜盖好备用。
4
麻薯材料放一起搅拌均匀，放微波炉中火叮一分钟，拿出来搅拌一下，再叮一分钟，再搅拌，再叮一分钟，合计三分钟就好了。
5
分成十六份，保鲜膜盖好备用。
6
油皮，油酥都平分成十六份，保鲜膜盖好。
7
油皮包上油酥。
8
收口朝下，保鲜膜盖好。
9
拿一个包好的擀长。
10
擀长后从一头卷起，保鲜膜盖好，醒十五分钟。
11
醒的时间我们来做肉松馅，肉松加入沙拉酱拌匀。
12
平分成十六份。
13
醒好的面卷长着再擀长。
14
从一头卷起，保鲜膜盖好，醒十五分钟。
15
醒好了以后，从中间压一下，两头往中间折，压扁，擀圆。
16
放上一份麻薯，肉松，豆沙馅，咸蛋黄，不规则的放入就行，包好，用手的虎口处收口，烤箱预热170度。
17
收口朝下，全部做好。
18
刷一遍蛋黄，放入烤箱烤五分钟。
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取出来，再刷一遍蛋黄。
20
撒上黑芝麻。
21
放入烤箱170度25分钟，最后几分钟注意一下上色问题，不要烤糊了。
22
出炉。
23
里面的内容丰富。
24
里面的麻薯，看得见的粘啊！好吃！漂亮！
