五彩缤纷的木薯糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克椰子汁
- 3个紫薯
- 500克木薯粉
- 一把薄荷叶
- 适量哈密瓜
- 适量火龙果
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把紫薯蒸熟后，加点水放在调理机中打成泥，然后过筛，取紫薯汁，然后加入木薯粉调匀。木薯粉和汁的比例是1：2。
2
哈密瓜打成汁，但颜色不明显，如果用胡萝卜，颜色会鲜艳点。加入木薯粉调匀，也是按1：2。
3
薄荷叶在开水中焯一下，然后打成汁，但颜色偏淡，我用一根黄瓜皮打成汁后添加进去，这样颜色可深点。加入木薯粉，也是按1：2。
4
火龙果只要一点点汁，用勺子按一下，汁水就够了，用了10克汁，加5克木薯粉。
5
椰子汁加木薯粉，再加了20克白糖，这个可以根据各人口味调节。
6
把模具刷一点油，便于脱膜，然后随冷水上锅，先放入火龙果汁做花芯，等凝结后，加入另一种颜色，这样一层一层的加。
7
加到最后一层，时间蒸稍长一些，全部凝结后就好了。
8
等完全冷却后，最好放在冰箱里冷藏一下，再脱膜，比较好。这样五彩缤纷的木薯糕就完工了。
9
这个就是第一次，脱膜早了点，没完全冷却，有点糊了。
