西北黑豆窝窝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克胡麻油
- 2.5克小苏打
- 300克（大概做6-8个）黑豆面
- 30克面粉
调味料
- 15克白糖
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将称量好的黑豆面和面粉加入适量滚烫的开水烫熟，水要一次加足，让面变柔软
2
烫好的面用筷子搅成雪花状，再晾20分钟待其变凉
3
接着加入白糖，小苏打
4
倒入胡麻油
5
将黑豆面揉成光滑的软面团
6
将面团揉成长条形，然后按每个剂子50克左右分割好
7
将所有的剂子揉成圆形的面团
8
用大拇指将面团中央往里按出一个小孔
9
这时候的面团很软，手要沾点水，沿着孔的边缘慢慢的捏薄，成一个小碗的形状
10
所有的窝窝做好，另外凹了一个圆锥形的窝窝造型
11
水烧开，上笼大火蒸制18分钟即可
