周黑鸭卤鸭舌卤藕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1个草果
- 1小块桂皮
- 30克花椒
- 30克麻椒
- 3个八角
- 3片香叶
- 4勺老抽
- 6勺生抽
- 四分之三厅啤酒
蔬菜
- 7片姜
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
0、洗净鸭舌，备好藕片，鸭舌是冻的，需要提前泡水化冻，注意不要弄断
2
备好材料
3
1、将鸭舌飞水，泛白即捞出过凉水（过凉很重要，因为会让鸭舌肉紧实）。
4
2、将以上调料和鸭舌放进锅里，记得不放水不放盐。
5
3、开最小的火焖（火越小越好）。
6
4、过程中不断翻炒，使味道更均匀。
7
5、10分钟后加入藕片或其他食材。
8
6、小火焖直至汤汁收干。
9
7、成品出锅，真的很棒的味道
10
8、藕片入味更好一些
