红烧啤酒小排
简单
4人份
家里的啤酒没人喝？快来炖排骨吧
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食材清单
其他
- 2g孜然粒
- 4-5个八角
- 500-700g肋排（三人份）
- 5g桂皮
- 一听（300ml）左右啤酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蒜
- 适量蚝油
- 适量辣椒碎
蔬菜类
- 3片姜片
- 适量葱段
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料准备充分，姜切片，约2cm厚，葱段准备3～5块，蒜切片
2
肋排先进水中处理一下，把血水冒出
3
烧热铸铁锅，放少许油入锅，油七分热时入葱姜蒜辣椒，炒出香味后下排骨
4
排骨煎至两面金黄，依次加入生抽老抽蚝油拌匀，后开一听啤酒倒入锅中
5
五分钟搅拌一次锅内排骨，小火炖约20分钟
6
第四次搅拌后，加入少许盐，转大火，收汁，关火，出锅
