蓝莓舒芙蕾
简单
4人份
紫色~我狂爱的颜色，浪漫中夹带些犹豫，真是让人着迷的颜色，我很喜欢把这种颜色运用到各种甜点中，让甜点也能变得浪漫，让人有冲动想得到它们，品尝到它们，这次还是蓝莓，盛夏的果实~用它来制作舒芙蕾，感觉如此的梦幻。
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食材清单
其他
- 115克水
- 1勺柠檬汁
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 50克蓝莓
- 80克蓝莓酱
调味料
- 40克白砂糖
- 60克白砂糖
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蓝莓洗净加入柠檬汁稍拌合
2
慢慢加入水小火煮至浓稠，备用
3
蛋黄加入40克糖搅拌均匀
4
加入蓝莓酱拌匀
5
蛋白分3次加入60克糖打至干性发泡
6
取1/3蛋白霜加入蛋黄中翻拌，再取1/3蛋白霜翻拌均匀
7
倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀
8
烤碗放入烤盘中，将面糊舀入烤碗中，烤箱预热200度，烤15分钟左右
