跟朱厘米老师学习做面点再玩了次红糖开花馒头
简单
4人份
这是一款需要用到面种做的馒头。 虽然比做普通的馒头多了一个做面种的步骤，但出来的成品还是赞滴👍
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5克可可粉（可不加）
- 100克普通面粉
- 1克酵母
- 3克泡打粉
- 40～50克面粉
- 55克水
- 做面种的食材：
- 全部做好的面种
- 红糖开花馒头食材：
调味品
- 40克红糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有面种混合、揉匀；
2
放入容器中，密封放置温暖处发酵至约三倍大；
3
（面种最好提前一晚做，让其发酵至第二天再使用）
4
红糖开花馒头食材中的面粉、泡打粉、酵母、可可粉（可不放），全部混合均匀，放一旁备用；
5
取出发酵好的面种；
6
哈哈 满满的蜂窝状😄
7
面种中加入红糖，揉至红糖全部融化无颗粒；
8
把混合好的馒头粉倒入揉好的红糖面种里；
9
揉成光滑的面团；
10
再搓成长条；
11
用手摘成想要的馒头大小的挤子；
12
放入蒸格，在温暖处醒发；
13
在这样的大热天，只要醒发20分钟就可以上锅蒸了；
14
放上蒸格，旺火烧开水再蒸制10分钟；
15
常开笑口的红糖开花馒头，看了就令人开心😁
16
哈哈 还非常的松软好吃😜
