自制奥利奥蛋黄冰激凌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1包奥利奥
- 2个生鸡蛋黄
- 300g淡奶油
- 少许柠檬汁
肉类
- 250g牛奶
调味品
- 80g白糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油打发，放入柠檬汁后打发八九分，放入冰箱冷藏。
2
牛奶加热到冒小小的泡，放入糖、盐，晾凉。
3
倒入打撒的鸡蛋黄，慢慢倒入，不停搅拌，使牛奶与鸡蛋黄完全融合。
4
小火把搅拌好的蛋黄牛奶液熬制冒泡，注意要不停地搅拌，避免蛋黄遇热时烫成蛋花，会影响口感。冒小泡就可以关火，赶紧放入无水的干净容器里，晾凉
5
把晾凉的蛋黄牛奶液和打发好的淡奶油混合搅拌均匀，放入密封的盒子里，再放入冰箱冷冻一小时。
6
一小时后，放入奥利奥岁末，搅拌均匀，再密封好，放入冰箱冷冻一夜。第二天就可以吃到美味可口的奥利奥冰激凌了。
