元宵酥、紫薯酥
简单
4人份
假期是跟蛋挞皮干上了，元宵酥、蛋黄酥，吃起来。介于上一次做的蛋黄酥太好吃，做的又太少，没够吃的原因，今天再来一次😄。
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食材清单
其他
- 10个元宵（黑芝麻）
- 2个紫薯
- 2个蛋黄
- 5克白芝麻
- 5克黑芝麻
- 9个咸蛋黄（熟）
- 若干肉松（牛肉丝）
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把蛋挞皮抠下来，软化，赶成皮。
2
把元宵（冰冻）当馅包。
3
刷蛋黄撒上白芝麻，烤箱180度，烤20分钟。
4
一锅出炉了，因为蛋挞皮用了小号，元宵又太大，烤制过程中部分黑芝麻馅漏出来了，大家注意下。
5
再换一种，紫薯蛋黄酥，紫薯蒸熟捣成泥。
6
在蛋挞皮上涂上紫薯泥，在加入咸蛋黄、牛肉丝，再来上一块芝士，包成圆球状。
7
刷上蛋液，撒上黑芝麻，180度烤制25分钟。
8
又出炉一锅，今天可以吃过瘾了😁
