红萝卜土豆烧鸡
简单
4人份
红萝卜维生素丰富，口感微甜；土豆淀粉多，粉粉的，烧菜最入味；配上农村土鸡，肉质紧致鲜香，是招待客人不错的选择！
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食材清单
其他
- 1小块桂皮
- 20克干花椒
- 20克干辣椒段
- 2个土豆
- 4根红萝卜
- 6瓣蒜
肉类
- 半只土鸡
蔬菜
- 1小把芹菜叶
- 1小把蒜苗叶
蔬菜类
- 6片姜
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切块
2
红萝卜土豆切块
3
姜蒜切块
4
干辣椒，花椒，桂皮，三奈备好
5
菜籽油烧熟
6
下干辣椒，姜蒜等调料爆香，下鸡肉翻炒
7
炒约5分钟，鸡肉变色收缩，加少许白酒或料酒继续翻炒
8
调中火，加一勺老抽，三勺豆瓣翻炒
9
加红萝卜，土豆翻炒几下
10
加水覆盖住，放3勺盐，少许味精开大火煮20分钟
11
芹菜，蒜苗叶切段
12
蒜苗叶，芹菜叶放入锅内燙熟。
13
出锅装盘，洒上一点芹菜叶即可
