缤纷抹茶红豆吐司
简单
4人份
本来想做成类似奥利奥樱花🌸抹茶🍵饼干的感觉，卷的手法不对，开烤后才意识到要怎么卷～初尝试勉勉强强
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 45克黄油
- 5克发酵粉（新良耐高糖）
- 5克抹茶粉
- 5克红曲粉
肉类
- 135克牛奶
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红面团和绿面团的用量按2:1划分，两种颜色分开和面。135克水和5克发酵粉混合；1个鸡蛋打散；200克面粉、20克糖、1克盐、5克红曲粉、100克混合发酵粉的牛奶液和2/3的蛋液搅拌混合。
2
加入2/3的黄油，30克左右，手揉摔打出膜，红手套膜哈哈哈
3
用同样的方法将100克面粉、10克糖、1克盐、40克混合发酵粉牛奶液、剩余蛋液混合揉匀后加入剩下15克黄油揉出膜。绿手套膜吼～
4
事先揉好的红面团盖保鲜膜发酵，等绿面团发1小时
5
和好的绿面团也盖保鲜膜发酵，绿面团揉好1小时后，两种面团同时整形
6
两种颜色的面团分别分成三团，图里面是已经拿出来一团了
7
都擀开，抹茶部分抹蜜红豆。绿面片放在红面片上方，竖着自上而下卷起来。剩下两个面团同样手法卷好就像做普通吐司一样放入吐司盒。吐司盒实现抹好黄油以防粘连。
8
上下火160-170度40分钟，后面10分钟可以把火调小到150度。做好啦～西安现在的天气基本2次发酵1小时就能好
9
总算没翻车吧～
