雪耳红枣枸杞桂圆羹
简单
4人份
写在前面： 1、我用的是电压力锅，所以菜谱是按电压力锅的操作写的。 2、主料是雪耳，不是超市的干银耳，不清楚用干银耳泡发后是不是有同样口感。 3、雪耳盒子是固定的规格，所以大家分半朵的话都是差不离的大小。 4、菜谱是3个人的量。 5、老冰糖，发黄的那种，超市有卖。 成品黏连拉丝，非常好吃，而且有营养。
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食材清单
其他
- 10颗干桂圆
- 10颗红枣
- 30粒枸杞
- 半朵雪耳
调味品
- 一大块老冰糖
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
雪耳，上面是装雪耳的透明塑料盒
2
剪去黑蒂，剪一半放冰箱保存。
3
另一半泡发1小时（我是整朵泡发，然后留一半下次解冻就可以了，大家随意）。
4
泡大了些，冲洗。
5
剪成小块，水加到3线刻度。
6
红枣10颗，选了免洗，有肉和甜度的红枣。
7
老冰糖一大块（甜度随意）
8
盖盖子前来一张
9
选五谷杂粮模式后，压力调成30，口调成软糯，时间调成35，然后按开始键（调完后也可以选预约2小时几小时的，再按开始，我常常预约到早上吃，不用早起很方便。）
10
电压力锅能开盖后，先倒入剥了壳的桂圆干和枸杞，搅拌后盖好盖子，等10来分钟，就可以开盖盛出来吃了。（桂圆枸杞同红枣一起煮的话，吃起来没有味道，而我喜欢桂圆不太干有甜味和枸杞完整没有破籽出来的成品）
11
能拉丝，不是清汤寡水的那种清淡口感，我们这边形容是说起膏了！
12
再来一张拉丝的。