秋葵藜麦虾仁蛋饼
简单
4人份
主食和蛋白质一锅出的食谱，特别适合减脂期的各位。 推荐另一款主食和蛋白质一锅出的食谱： 【藜麦蒸鸡胸】：https://www.xiachufang.com/recipe/103785410/ 还有你可能喜欢的增肌餐、生酮饮食系列： 【西葫芦面条】：https://www.xiachufang.com/recipe/103681561/ 【花菜伪米饭】：https://www.xiachufang.com/recipe/103681578/ 【香菇蒸鸡胸】：https://www.xiachufang.com/recipe/103680877/ 喜欢健康、低脂食谱的童鞋，可以从Apple Store下载APP，用Well记录一日三餐饮食，计算热量和营养摄入。教你做营养、低脂又好吃的健康料理。 微信公众号：食光陪伴营 APP：Well-饮食计划记录工具
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食材清单
其他
- #【主材】：
- #【调料】：
- 2-3根秋葵
- 2个鸡蛋
- 30克藜麦
- 80克虾仁
- 少许（润锅用）橄榄油
- 少许现磨黑胡椒
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【食材】：如图
2
【烹饪工具】：
3
① 直径20厘米的平底不粘锅；
4
② 汤锅/小奶锅（用来煮藜麦）
5
藜麦提前浸泡1-2小时；
6
浸泡过的藜麦与清水一同入锅，大火煮开后，转中小火煮15分钟左右。
7
秋葵撒适量盐，用手搓去表面绒毛。
8
然后洗净切小粒。
9
鲜虾去壳去虾线，洗净备用。
10
鸡蛋2个打散后加入少许盐拌匀，过滤一次蛋液。
11
过滤后的鸡蛋液如图。
12
小号平底锅洗净烧热，刷上少量橄榄油润锅。开小火，将煮好的藜麦连同锅内少量的水一起倒入平底锅（水量尽量不超过食材的高度）。
13
均匀地铺上虾仁；
14
煮至虾仁变色（可以加锅盖）；
15
淋上过滤好的鸡蛋液；
16
铺上秋葵；
17
盖上锅盖，焖煮至蛋液完全凝固。
18
开盖，撒上少许现磨黑胡椒即可出锅。
