排骨炖小土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红烧汁
- 八角
- 小土豆
- 排骨
- 料酒
- 枸杞
- 红椒
- 腐乳汁
- 花椒
- 草果
- 醋
- 香叶
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将小土豆去皮
2
排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质
3
氽烫好的排骨捞出沥干备用
4
锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可
5
将沥干水的排骨倒入锅内
6
快炒后上色
7
将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒
8
加入小土豆
9
翻炒至土豆沾上汤汁
10
加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料
11
加所有食材盛至煲内
12
加入水漫至煲的最高位
13
小火将煲内食材煮沸
14
煮至汤汁收至一半后即可关火
