念念不忘的酸辣萝卜
简单
4人份
11月份去重庆出差，吃了饭堂的酸辣萝卜，回来之后就念念不忘了😂刚好去街上看到农家红萝卜就买了几个，周六下班回来就就开始忙活了……今天打开吃味道还不错😍😍 今天有朋友问怎么做，就想着写个菜谱，但是忘了拍步骤图，只有成品图，大家将就看下吧😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个红萝卜 （白萝卜也行）
- 一小把花椒
- 适量小米辣
- 适量泡椒
- 适量白醋（红醋）
- 适量饮用水
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取适量饮用水烧开，装入无油无水的玻璃容器（一定要可以密封的容器，）我用的是玻璃保鲜盒，水不要加的太满，因为一会要放萝卜会漫出来……加适量盐，糖溶化
2
一定要尝一下味道哦，根据个人口味添加
3
完了就放一边去晾凉
4
萝卜洗净，切食指粗细的长条，可以看图哦……沥干水分，加盐拌一下，静置30分钟，萝卜会出很多水，倒掉腌出的水。
5
这一步很重要，因为用盐腌可以去萝卜的辛辣味（当然不排斥萝卜辛辣味的也可以不腌）
6
萝卜腌好了，来看一下水凉了没有，水凉了就把腌过水的萝卜依次放进去
7
放配料，花椒一小把放进去，小米辣（切段）放进去，泡椒加几个，泡椒水也可以倒一些，醋倒一点进去（喜欢酸的可以多倒点）
8
盖子盖好，放冰箱冷藏，3到4天就可以开吃了
