回南天必备祛湿排毒汤～鲮鱼粉葛赤小豆汤
简单
4人份
广东人挚爱之一鲮鱼粉葛赤小豆汤。赤小豆有清热解毒、利水除湿、健脾养胃之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴。鲮鱼味道鲜美，三者合一就是回南天气必备的汤。
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食材清单
其他
- 1大根红萝卜
- 一个中粉葛
- 一条鲮鱼
- 一磅猪骨
- 适量赤小豆
蔬菜
- 适量扁豆
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲮鱼煎香备用（加了少许米酒煎可以祛腥）
2
猪骨灼水备用
3
赤小豆，扁豆。扁豆用生锅扁香（忘了照相）
4
红萝卜，姜块。
5
粉葛削皮切片，泡一下水。
6
全部材料除了鲮鱼先放到煲里面煲一个小时，然后再将鲮鱼放入煲多一个半小时，加少少盐调味即可。（建议最好用鱼袋，可以防止鲮鱼刺混在汤里）我一般鱼放下就不动它，煲好，直接整条鱼捞起可以蘸豉油吃。
