西式牛排鲜美多汁的秘诀
简单
4人份
男朋友留美时跟室友学的煎牛排技巧。不需要长时间腌制，简单调味就能非常鲜美。为了尽可能展示细节步骤很多，其实做起来挺快的，一起来看看吧～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 5克黄油
- 约两勺花生油
- 适量勺黑胡椒
肉类
- 2块牛排
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
普通食用盐即可，黑胡椒最好是这种一粒一粒的，用多少研磨多少。
2
牛排就是超市里很便宜的那种，取出来后用厨房纸把水分吸干，均匀撒上盐和黑胡椒，再用手抹抹匀。
3
静置十分钟
4
平底锅烧热后倒入花生油，放入腌好的牛排。自始至终都是中火。
5
切一小块黄油放在牛排侧边，在牛排熟的过程中化掉的黄油会增加奶香味。两面都煎熟。
6
微微倾斜平底锅，边煎边把汁水浇在牛排上。
7
牛排侧边脂肪很多，吃起来会腻，所以要把侧边额外多煎一会儿，还能增加外表的香脆感。
8
出锅后表面浇上煎牛排溢出的肉汁。原汁原味！
