烤镶饼

简单 4人份

一次和朋友去新疆人的点吃烧烤,也是我第一次接触镶饼,开始点菜的时候,我没有看上这个饼,因为外边看起来我觉得硬邦邦的,所以我开始没有点,是后面朋友说这个镶饼好吃,叫我点一份试试,一份没有吃够,我们一桌吃了三份那个饼,敲好吃😋,于是我就回家试着做,味道只有升华😋一点也不夸张👍

烤镶饼
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食材清单

其他
  • 10克十三香
  • 300克纯牛奶
  • 5克酵母粉
  • 600克(四个镶饼)面粉(中筋面粉)
  • 一个鸡蛋
  • 三克黑胡椒粒
  • 适量油
  • 适量烧烤粉
  • 适量芝麻
  • 镶饼表面的调料
蔬菜类
  • 适量(我觉得放海盐口感更好,没有的就放炒菜盐)盐(海盐)
  • 适量葱
调味料
  • 25克糖
  • 8克盐

营养成分

热量

435.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

41.0 克

纤维

5.0 克

20.0 克

692.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把面粉、鸡蛋、盐、纯牛奶、十三香、酵母粉、黑胡椒碎颗粒、一起和成光滑的面团、分成四份,让它松弛十分钟,这一步是为了待会擀开好擀一点,不会收回

步骤 1
2

擀成直径25厘米左右的饼,中间稍微比边薄一些,这些小空我是抓了一把牙签插的😂、

步骤 2
3

这发酵好的,发两倍厚的样子

步骤 3
4

喷油进烤箱,温度在220、20分钟左右,这个还得根据自己家的烤箱情况哈

步骤 4
5

十五分钟的样子、拿出来,再次喷油,把芝麻、烧烤粉、葱、海盐、撒上,像这样再次入烤箱把剩下时间烘烤完,这时候烤箱很烫,注意安全

步骤 5
6

这是出炉的样子!

步骤 6
7

另外一个颜色较深的,我偏爱这个颜色,真的太香啦

步骤 7
8

😋

步骤 8

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